کھانا پکانے اور آگ کے استعمال کے طریقوں کی ایجاد نے انسانوں کے ارتقا میں ایک بہت بڑا کردار ادا کیا تھا۔ ہم نے پگھلنے کے ل fire ، آگ کو استعمال کرنا سیکھا ہے دھاتیں ، صنعتوں وغیرہ میں پیداواری عمل کے ل But لیکن سب سے بڑی پیشرفت اس وقت ہوئی جب ہم نے آگ کا استعمال کیے بغیر اسی طرح کے کام کرنے کے طریقے ایجاد کیے۔ وقت کے ساتھ اور ترقی پذیر ٹیکنالوجیز ، ہم حرارتی عمل کے ل fire آگ کے بجائے استعمال کرنے کے ل many بہت سے متبادل تیار کر چکے ہیں۔ ایسی ہی ایک قابل ذکر ایجاد کا اصول 'ڈائیلیٹرک ہیٹنگ' ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ اصول کس طرح کام کرتا ہے اور اس کا اطلاق کیسے ہوتا ہے۔
ڈیلیٹرک ہیٹنگ کیا ہے؟
ڑانکتا ہوا حرارتی نظام کی تعریف کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے - ‘اس کے انوولوں میں نظام کو ڈھالنے کی وجہ سے مواد کو گرم کرنے کا عمل۔ باری باری بجلی کے کھیتوں “۔ تمام مادے انووں سے بنے ہوتے ہیں جو جوہری پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ڈائیلیٹرک ہیٹنگ سرکٹ ڈایاگرام نیچے دکھایا گیا ہے
پولر انو میں برقی ڈوپول لمحات ہوتے ہیں۔ جب اس طرح کے انووں کو برقی میدان میں لایا جاتا ہے تو ، وہ خود کو کھیت کی سمت میں سیدھ میں کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ جب اطلاق شدہ فیلڈ جھلکتا ہے تو ، اپنے آپ کو فیلڈ کے ساتھ منسلک رکھنے کے لئے ماد ofی کے یہ مالیکیول گردشوں سے گزرتے ہیں۔ جب میدان سمت بدلتا ہے تو ، انو بھی ان کی سمت کو پلٹ دیتے ہیں۔ اس عمل کو 'ڈائیلیٹرک گھماؤ' کہا جاتا ہے۔
انووں کا درجہ حرارت انووں کی حرکیاتی توانائی سے ہے۔ مالیکیولوں کی ڈائیریکٹرک گردش میں ، جیسے جیسے مالیکیولوں کی متحرک توانائی میں اضافہ ہوتا جاتا ہے ، انووں کا درجہ حرارت بڑھتا جاتا ہے۔ جب مالیکیول آپس میں ٹکرا جاتے ہیں یا دوسرے انو کے ساتھ رابطے میں آجاتے ہیں ، اس توانائی اس طرح مواد کو گرم کرنے والے مواد کے تمام حصوں میں منتقل ہوجاتا ہے۔
اس طرح میں ڑانکتا ہوا گردش مواد اکثر ماد .ی کی ڈیلیٹرک حرارتی نظام کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ حرارتی نظام آریف فریکوئینسیز یا برقی مقناطیسی فیلڈوں میں سے کسی ایک کو استعمال کرکے کیا جاتا ہے۔ لگائے ہوئے فیلڈ میں ڈائیالٹرک گردش ہونے کے ل os دوغلا ہونا چاہئے۔ استعمال شدہ فیلڈ کی فریکوئنسی اور طول موج بھی نظام کے کام کو متاثر کرتی ہے۔
ڈیلیٹرک ہیٹنگ ورکنگ
جیسا کہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے ، ڈائی الیکٹرک ہیٹنگ سسٹم کا سرکٹ ڈایاگرام دو میٹل پلیٹوں پر مشتمل ہوتا ہے جس پر برقی میدان کا اطلاق ہوتا ہے۔ گرم ہونے والا مواد ان دونوں دھاتوں کے درمیان رکھا جاتا ہے۔ حرارتی عمل کے استعمال سے دو طرح کے طریقے ہیں جس میں ماد heatingہ حرارتی ہے۔
برقی مقناطیسی لہروں کا استعمال کرتے ہوئے اعلی تعدد لہروں کے ساتھ قریب فیلڈ اثر کے طور پر ، کم تعدد لہروں کا استعمال کرتے ہوئے حرارت۔ ان مختلف قسم کی لہروں کا استعمال کرتے ہوئے گرم شدہ مواد کی قسم بھی مختلف ہے۔
کم تعدد والی لہروں کی طول موج زیادہ ہوتی ہے۔ اس طرح وہ برقی مقناطیسی لہروں سے کہیں زیادہ گہرائی میں غیر ترغیبی مواد کے ذریعے گھس سکتے ہیں۔ کم تعدد والے فیلڈز استعمال کرنے والے نظاموں میں طول موج کے 1 / 2π سے کم ہونے کے لئے ریڈی ایٹر اور جاذب کے مابین فاصلہ ہونا چاہئے۔ لہذا ، کم تعدد برقی فیلڈ کا استعمال کرتے ہوئے حرارتی عمل قریب ہے - رابطہ کا عمل۔
اعلی تعدد کے نظام میں کم طول موج ہوتی ہے۔ برقی مقناطیسی لہریں اور مائکروویو ان سسٹمز کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ان سسٹم میں ، دھاتی پلیٹوں کے درمیان فاصلہ اطلاق والے فیلڈ کی طول موج سے زیادہ ہے۔ ان سسٹم میں ، روایتی دور دراز کی برقی مقناطیسی لہریں دھات کی پلیٹوں کے مابین تشکیل پاتی ہیں۔
ڈیلیٹرک ہیٹنگ کی درخواستیں
1940s میں بیل ٹیلیفون لیبارٹریز میں اعلی تعدد برقی شعبوں کا استعمال کرتے ہوئے ڈیلیٹریکک حرارتی اصول تجویز کیا گیا تھا۔ برقی شعبوں کی تعدد کو مختلف کرتے ہوئے ، ڈیلیٹریک نظام کئی قسم کی ایپلی کیشنز کے لئے تیار کیا گیا ہے۔
جب مائکروویو Usedس استعمال کی جاتی ہیں
اس ڑانکتا ہوا حرارتی نظام میں ، کا 2.45GHz تعدد کی مائکروویو استعمال کیا جاتا ہے. گھروں میں استعمال ہونے والے مائکروویو اوون اس قسم کی درخواستوں کی ایک مثال ہیں۔ یہ نظام کم دخول اور انتہائی موثر حرارتی نظام فراہم کرتے ہیں۔ مائکروویو وولوماٹٹرک حرارتی نظام میں داخل ہونے کی بڑی گہرائی ہے۔ اس طرح یہ حرارتی صنعتی پیمانے پر حرارتی مائعات ، معطلی ، اور سالڈ کے ل. استعمال ہوتا ہے۔
مائکروویو اوون
مائکروویو والیومٹرک ہیٹنگ کا استعمال پیسورائزیشن ، فلیش پیسٹورائزیشن ، مائکروویو کیمسٹری ، نسبندی ، کھانے کی حفاظت ، بائیو فیول پروڈکشن وغیرہ کے لئے کیا جاتا ہے۔
جب ریڈیو فریکوئنسی استعمال کی جاتی ہے
- آریف ڈایئلیٹرک اکثر فصلوں کے پیداواری علاقے میں درخواستیں ڈھونڈتا ہے۔
- اس قسم کی حرارت کا استعمال فصل کی کٹائی کے بعد کھانے میں کیڑوں کو ختم کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔
- اس قسم کی حرارت یکساں طور پر مواد کو گرم کر سکتی ہے۔
- اس نوعیت کی حرارت سے خوراک پر تیزی سے عملدرآمد ہوسکتا ہے۔
- ڈھیڈرمی ، پٹھوں کی تھراپی کے لئے پٹھوں کی آریف ہیٹنگ کا عمل اس طرح کی حرارت کا استعمال کرتا ہے۔
- اس عمل کو ہائپرٹیرمیا تھراپی کہتے ہیں ، جس میں درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے
- کینسر اور ٹیومر کے ؤتکوں کو مار ڈالو ، آریف فریکوئینسی کے ساتھ ہیٹنگ کا اطلاق ہوتا ہے
فوڈ پروسیسنگ
پروڈکشن لائن میں بسکٹ کے بعد بیکنگ میں ، آریف ڈائی الیکٹرک ہیٹنگ بیکنگ کے وقت کو کم کردے گی۔ تندور کے ساتھ دائیں سائز ، شکل اور رنگ کے بسکٹ تیار کیے جاسکتے ہیں لیکن آریف ہیٹنگ بسکٹ کے پہلے ہی خشک حصوں سے بقیہ نمی کو نکال سکتا ہے۔
- آریف ہیٹنگ کھانے کی تیاری کے کارخانوں میں استعمال شدہ تندور کی گنجائش 50 to تک بڑھا سکتی ہے۔
- سیریل پر مبنی بچوں کی مصنوعات اور ناشتے کے دال میں پوسٹ بیکنگ کا استعمال آر ایف ڈائی الیکٹرک ہیٹنگ کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔
- کھانے کو خشک کرنے میں ، روایتی بیکنگ کے ساتھ ساتھ ڈائیلیٹرک بیکنگ کا استعمال کیا جاتا ہے۔
- جب بیکنگ کے لئے ایک برقی مقناطیسی ڈائیالٹرک استعمال کیا جاتا ہے تو کھانے کا معیار بہتر ہوجاتا ہے۔
- فوڈ پروسیسنگ کے دوران غذائیت سے متعلق غذائیت اور حسی خصوصیات کو محفوظ کیا جاسکتا ہے جب برقی مقناطیسی ڑانکتا ہیٹنگ کا استعمال کیا جاتا ہے ، کیونکہ اعلی پروسیسنگ کا درجہ حرارت بہت کم وقت میں حاصل کیا جاسکتا ہے۔
اس کی ایجاد کے دور سے ہی ، ڈائیالٹرک ہیٹنگ کو مختلف شکلوں میں استعمال کیا جارہا ہے۔ حیرت انگیز کھانے سے پروسیسر عین مطابق الیکٹرو سرجری کے طریقہ کار کے مطابق ، ڈائیالٹرک کو سائنس کے تقریبا ہر شعبے میں اس کا اطلاق مل گیا تھا۔
ڈیلیٹرک ہیٹنگ میکانزم سیٹ اپ کو اس کی ساخت کی طرح دیکھا جاسکتا ہے سندارتر . کپیسیٹر میں ڈائی الیکٹرک کو دو انعقاد پلیٹوں کے درمیان رکھا جاتا ہے اور بجلی ڈائی ایالٹرک میں تیار کی جاتی ہے۔ جبکہ ایک ڈائیلیٹرک ہیٹنگ سسٹم میں ، گرم ہونے والے مواد کو دو انعقاد پلیٹوں کے درمیان رکھا جاتا ہے ، جس میں برقی فیلڈ لگائی جاتی ہے اور مواد کے اندر حرارت پیدا ہوتی ہے۔
اب ایک دن ہے ڑانکتا ہوا ہیٹنگ زراعت کی صنعت میں کیڑوں پر قابو پانے کے بہت سے طریقوں کے نفاذ کے ل many ، بہت سی درخواستیں ملی ہیں۔ مائکروویو اوون کے لئے استعمال کیا جانے والا برقی میدان کم تعدد یا زیادہ تعدد والا میدان ہے؟
